Salată de orez sălbatic cu fructe de mare

Pana acum cativa ani nu faceam decat salate de legume si fructe, foarte rar salate de paste si deloc salate de orez. Prima intalnire cu salata de orez s-a intamplat undeva in Germania, intr-un restaurant chinezesc si mi-a placut foarte foarte mult. De atunci, am inceput sa le prepar si in casa. Nu foarte des, recunosc, dar cert este ca de cate ori prepar salata de orez, dispare imediat din frigider.

Ingrediente orez salbatic

    150 g orez salbatic
    450 ml apa
    sare

Ingrediente mix fructe de mare

    350-400 g fructe de mare
    1 catel usturoi
    1 lingura ulei de masline
    1 ardei iute uscat
    1-2 lingurite sos de soia light

    30 ml vin alb demisec
    1/2 lime (doar sucul)

Ingrediente mix rosii cherry si mure

    8 rosii cherry
    40-50 g mure proaspete
    1 lingura ulei de masline
    1 lingurita miere poliflora

    1 lingurita sos soia light
    1/2 lime (doar sucul)
    25 ml vin alb demisec

In plus

    patrunjel
    1 catel de usturoi
    60 g sparanghel salbatic
    piper
    2 linguri ulei masline
    suc de lime

Reţeta completă aici:  lauraadamache.ro