Carne infestată cu Trichinella Spiralis descoperită la Constanța

Acțiunile de supraveghere și control desfășurate de inspectorii Direcției Sanitar - Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Constanța în perioada 16 - 23 decembrie a.c. s-au materializat prin verificări la 246 de obiective din sectorul alimentar. Controalele au fost efectuate în toate categoriile de unități ce compun lanțul alimentar. În urma neconformităților constatate - depozitarea produselor de origine animală și a comercializării peștelui în spații neadecvate - au fost aplicate două sancțiuni contravenționale, conform HG 985/2005 cu modificările și modificările ulterioare, în cuantum de 2.600 de lei. De asemenea, au fost aplicate 31 de avertismente conform OUG 2/2001, pentru nerespectarea condițiilor de igienă, pentru completarea discontinuă a graficelor de temperatură și neprezentarea documentelor doveditoare privind efectuarea operațiunilor de dezinsecție, dezinfecție și deratizare. În urma examenelor pentru depistarea larvelor infestante de Trichinella Spiralis au fost identificate două probe pozitive. S-au aplicat măsurile sanitar - veterinare specifice. De menționat că nu au fost consumate carne și produse de la cele două animale infestate. Cadavrele au fost incinerate în prezența unei comisii de specialitate. Produsele confiscate au fost dirijate către unități de neutralizare a subproduselor de origine animală și a produselor derivate, care nu sunt destinate consumului uman, și distruse prin incinerare. Au fost confiscate și retrase de la vânzare produse alimentare din categoriile: carne și produse din carne - 8.905 kg, lapte și lactate - 3.492 kg, pește și produse din pește - 2.393 kg, ouă - 324 kg, produse de panificație și patiserie - 435 kg, alte produse - 1.443 kg. Valoarea acestora este de 239.178 lei.