Morcovii, aliaţi ai sănătăţii

Morcovii, preferaţi atât de copii, cât şi de adulţi, conţin substanţe solubile în grăsimi şi sunt folosiţi în numeroase preparate, de la supe, până la salate, datorită numeroaselor proprietăţi benefice pentru organism.
Deoarece morcovii sunt foarte bogaţi în vitamina A, esenţială pentru o vedere bună, şi antioxidanţi, ei ajută la îmbunătăţirea vederii şi la prevenirea afecţiunilor cardiovasculare. De asemenea, Vitamina A şi antioxidanţii din morcovi previn apariţia ridurilor, redau tonusul pielii şi curăţă colonul. Morcovii mai conţin şi vitaminele C şi K, fibre şi potasiu. Consumul regulat de morcovi duce la scăderea colesterolului.
Persoanele fumatoare şi cele care sunt expuse des fumului de ţigară trebuie să adauge morcovi în alimentaţia lor, deoarece vitamina A ajută la buna funcţionare a plămânilor.