Rolul mineralelor în organism

Mineralele, elemente chimice inactive, sunt necesare pentru construirea ţesuturilor, păstrarea pH-ului neutru şi coagularea sângelui. Mineralele se împart în două categorii importante, minerale esenţiale (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor) şi oligoelemente (fier, cupru, iod, mangan, seleniu, cobalt, zinc).
Calciul şi fosforul, care se găsesc în cantităţi ridicate, susţin creşterea structurii osoase, magneziul asigură sănătatea şi funcţionalitatea muşchilor şi a nervilor, iar sodiul măreşte excitabilitatea neuro-musculară şi creşte tonusul muscular.

Faţă de mineralele esenţiale, oligoelementele se găsesc în organism în cantităţi foarte mici, iar fiecare mineral în parte are un rol esenţial pentru corpul uman. Fierul ajută la oxigenarea celulelor, cuprul contribuie la absorţia fierului în organism, manganul produce enzime, cu rol în metabolizarea proteinelor şi grăsimelor, iodul ajută în buna dezvoltare mentală şi fizică. De asemenea, zincul contribuie la producerea insulinei, la reglarea nivelului de zahăr, la prevenirea afecţiunilor de prostată şi a celor oftalmologice. Tot zincul asigură transportul dioxidului de carbon din ţesuturi la plămâni.