Sănătate Salata verde, o sursă inepuizabilă de sănătate

Salata verde este un aliment care revigorează şi curăţă organismul. Frunzele de salată stimulează digestia şi metabolismul, intensifică tranzitul intestinal, curăţă vasele de sânge şi revigorează activitatea organelor interne. Salata conţine numeroase săruri minerale, precum cele de iod, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru şi zinc, vitaminele A, B, C, K, folaţi, celuloză şi betacaroten.
 
Fiind foarte bogată în fier, este des folosită ca aliment tonic în tratarea anemiei. Betacarotenul din salata verde previne şi reduce riscul afecţiunilor cardiace, a cancerului, accidentelor vasculare şi a cataractei. Salată verde, de asemenea, poate fi utilizată drept sedativ, datorită unei substanţe pe care o conţin frunzele sale, numită lectucarium, deoarece aceasta induce somnul şi reduce durerile de cap. Salată verde nu conţine calorii, fiind recomandată în curele de slăbire.