Seminţele de floarea soarelui stimulează digestia

Seminţele de floarea soarelui conţin proteine, vitaminele B1, B6, B9, E, D, K, zaharuri, grăsimi, magneziu, seleniu, mangan, cupru, fosfor, fitosteroli, triptofan, aminoacizi esenţiali şi fibre. 30 de grame de seminţe conţin 76% din cantitatea zilnică necesară corpului de vitamina E, 24% din doza zilnică recomandată de selenium şi 12% din proteinele necesare zilnic corpului.
 
Seminţele de floarea soarelui crude, nesărate, stimulează digestia, energizează organismul şi ajută la scăderea în greutate, contribuie la reducerea colesterolului din sânge, îmbunătăţesc sistemul imunitar şi reduc riscul apariţiei bolilor canceroase. Datorită conţinutului în antioxidanţi, seminţele de floarea soarelui ameliorează durerile de articulaţii, ulcerele gastrice, erupţiile de piele şi astmul. De asemenea, acestea controlează deteriorarea celulară, ameliorează durerile provocate de artrită, reduc stresul, migrenele, calmează nervii şi păstrează tinereţea pielii. Acestea pot fi consumate drept gustare, dimineaţa, adăugate în iaurt sau în salate.