Se va inaugura cantina Liceului Sanitar (galerie foto)

Echipa de lucru a societăţii Arimex Comexim 2000 este pe ultima sută de metri cu finalizarea lucrărilor la cantina liceului Sanitar

După cum ne-a declarat patronul firmei, Petre Preda, lucrările sunt realizate în proporţie de 90%, iar la sfârşitul acestei luni primii clienţi sunt aşteptaţi să guste din preparatele atent gătite.

Începute în urmă cu două luni, lucrările la cantină se desfăşoară într-un ritm alert, respectându-se cele mai înalte standarde de calitate, după cum susţine Petre Preda. La startul lucrărilor, clădirea arăta jalnic, într-o stare avansată de degradare şi în pericol de prăbuşire.

Acum schimbările se pot vedea cu ochiul liber: interioarele au fost consolidate şi arată impecabil, la fel şi grupurile sanitare, ultramoderne. „Nimic nu se atinge, totul este automatizat, tocmai pentru a intra cât mai puţin în contact cu microbii", ne-a declarat directorul societăţii. Au fost deja amenajate depozitele pentru alimente, iar la bucătărie ieri se montau ultimele hote. Singurele lucrări care au mai rămas de finalizat sunt cele din sala cantinei -cu o capacitate de 180 de locuri - şi la bufetul elevilor - încăpere care va funcţiona independent de cantină. „Cantina se împarte în două - bufetul pentru elevi şi spaţiul pentru prepararea mâncărurilor. Totul va fi supravegheat cu camerele video şi oricine doreşte să monitorizeze modul în care îi este gătită mâncare poate urmări procedura pe site-ul nostru, care va fi gata la momentul inaugurării spaţiului", a mai completat a susţinut Preda. Pe pagina de Internet vor fi publicate de asemenea poze cu felurile de mâncare care pot fi comandate, iar managerul firmei promite că, dacă produsul din poză nu va fi similar cu cel primit acasă, i se vor returna banii. Societatea deja şi-a achiziţionat o maşină specială pentru aprovizionare, în zilele următoare urmând a cumpăra şi câteva scutere care vor fi folosite pentru livrările la domiciliu.

Calitate de excepţie

Pentru a face faţă concurenţei de pe piaţă, Petre Preda ne-a explicat că se poate face faţă cu preţuri mici, meniu diversificat şi calitate de excepţie a preparatelor. Elevii liceului dar şi cei cazaţi în cămin vor putea servi hrana caldă la orice oră, la un preţ ce nu se va simţi în buzunarul elevului de rând. Persoanele din afara liceului vor putea doar comanda, firma urmând a livra preparatele la domiciliu. Practic, cantina este destinată exclusiv elevilor.

Cât despre personalul care va fi angajat, Preda susţine că acesta va fi riguros selectat şi va trebui să treacă, pe lângă proba practică şi una teoretică, un test pe care îl va concepe împreună cu un profesor de la Liceul de alimentaţie publică Carol I.

Firma de catering pe care o conduce are în acest moment in Constanţa contracte cu Spitalul de Boli Infecţioase şi cu secţiile exterioare din Spitalul de Urgenţă. Managerul societăţii doreşte însă să-şi dezvolte linia de livrare la domiciliu, pentru început exprimându-şi dorinţa de a colabora cu grădiniţele, alte spitale, şcoli şi unităţi militare.