Prajitura cu nuci si cafea

Timp de preparare:

Mediu

Numar de portii:

12

Complexitate:

mediu

Calorii:

526

Ingrediente principale:

unt, oua, zahar, cafea, nuci

Ingrediente

250g de unt fara sare
250g de zahar tos sau zahar muscovado
4 oua medii, batute
250g de faina
1 lingura praf de copt
2 linguri cafea macinata, amestecata cu 2 linguri de apa fierbinte sau 1 lingura esenta de cafea
90g nuci pisate
Pentru umplutura/topping:
3 linguri de zahar tos
100g unt
300g zahar pudra
1 lingura rasa cafea amestecata cu 1 lingura de apa fierbinte sau 1 lingura esenta de cafea
2 tavi rotunde

Mod de preparare

1. Potriviti cuptorul la 180 de grade. Amestecati untul cu zaharul pana cand obtineti o consistenta pufoasa. Adaugati ouale, unul cate unul, si cate o lingura de faina, amestecand de fiecare data. Puneti apoi restul de faina, praful de copt, cafeaua si 15g de nuca.

2. Puneti amestecul in tavi. Coaceti pentru 30 de minute. Lasati-l in tavi, la racit, pentru alte 10 minute, apoi scoateti sa se raceasca de tot pe un platou.

3. Pentru caramel: Incalziti zaharul usor intr-o cratita mica pana cand se caramelizeaza. Intindeti o folie de plastic intr-o tava si turnati caramelul. Lasati sa se aseze in jur de 10 minute.

4. Pentru crema: Mixati restul ingredientelor pana cand amestecul se omogenizeaza. Intindeti pe unul din blaturi, apoi plasati-l pe celalalt deasupra. Folositi restul de crema ca topping. Presarati nucile ramase pe deasupra. Faramitati caramelul obtinut si presarati-l peste nuci.

Sursa: Ecuisine.ro