Pui la cuptor cu legume si cartofi umpluti

O mancare delicioasa, dar si sanatoasa, recomandata pentru o cina in familie.

Timp de preparare:

Mediu

Numar de portii:

6

Complexitate:

usor

Ingrediente principale:

carne de pui, lamai, cimbru, usturoi, dovleac, broccoli, cartofi, bacon, ardei, ciuperci, lapte

Ingrediente

Pentru puiul cu legume:
8 pulpe de pui
2 lingurite condimente pui
1 lingurita piper
zeama unei lamai
60g cimbru, taiat
3-4 catei de usturoi
500g dovleac butternut
250g broccoli
3 linguri ulei de masline
Pentru cartofi:
500g cartofi mici
4 cani apa
putina sare
3 linguri ulei de masline

250g bacon, taiat
1 ardei gras, taiat
250g ciuperci, taiate in 4
60ml lapte
1 lingura faina

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 240 de grade (sau grill-ul la cea mai inalta temperatura a cuptorului).

2. Ungeti o tava sau o tigaie cu ulei.

3. Puneti puiul intr-un castron mare si asezonati cu mirodeniile de pui si piper.

4. Amestecati zeama de lamaie, cimbrul si usturoiul si ungeti bucatile de pui cu aceasta mixtura. Marinati in frigider pentru 30 de minute si apoi puneti in tigaie. Adaugati dovleacul taiat si broccoli. Stropiti cu ulei de masline si ce-a ramas de la marinata si dati la cuptor pentru 20-25 de minute sau pana cand puiul este gata, intorcandu-l o data sau de doua ori. (Aveti grija sa nu il gatiti prea mult pentru ca se va usca.)

5. Intre timp, puneti cartofii in apa sarata rece si fierbeti pentru 10 minute sau pana cand sunt aproape gatiti. Luati-i din apa si puneti-i deoparte.

6. Intr-o tigaie, prajiti baconul, ardeiul gras si ciupercile pentru 5 minute sau pana sunt gata, apoi amestecati cu laptele si faina si fierbeti inca un minut.

7. Taiati cartofii in jumatate si folositi o lingurita pentru a scoate miezul cartofilor. Amestecati miezul cu ingredientele prajite. Umpleti jumatatile de cartof cu mixtura si puneti pe gratar pentru 5 minute. Serviti cu pui si legume la cuptor.

Sursa: Ecuisine.ro