Vinul saptamanii Chardonnay Theia Limited Release 2009

DOC-CMD Sebeş

13,5% vol. alc., sec

prod.: Cramele Halewood

Este unul dintre acele Chardonnay-uri care te fac sa uiţi de greoaiele vinuri din acest soi propuse de Lumea Nouă, cu toate că a fost fermentat în baricuri de stejar. Faptul că a fost lucrat cu atenţie se poate observa încă de la primul contact, olfactiv vinul dezvoltându-se complex spre senzaţii de vanilie, flori albe, grapefruit, încadrate de o tentă vegetală de măsline verzi. Prima senzaţie gustativă este dominată de senzaţiile dulci de piersică coaptă, vanilie şi lemn dulce, dar imediat după aciditatea intervine şi echilibrează vinului, conferindu-i structură alături de mineralitate. Pe final vine cu tonuri de coajă de portocală şi flori albe de salcâm. Poate părea că nu are destul „nerv", dar această senzaţie este înşelătoare, deoarece vinul se impune mai ales prin textura catifelată şi greutatea glicerică.