O viaţă dedicată medicinei Profesorul Vasile Sârbu împlineşte 65 de ani

Este născut la 22 mai 1948, în Deleni, judeţul Mehedinţi.

În anul 1972, a absolvit Facultatea de Medicină Generală a Institutului de Medicină şi Farmacie din Târgu Mureş. A obţinut titlul de Doctor în Medicina în anul 1993 cu teza „Vascularizaţia arterială a tubului digestiv subdiafragmatic în zonele de interes chirurgical”. Urmează o serie de cursuri de perfecţionare în chirurgia cardiovasculară la Spitalul Fundeni, 1984; în chirurgia toracică, 1986; în chirurgia plastică şi reparatorie,1987. După 1990, urmează cursuri de pregătire şi schimb de experienţă în Franţa 1990, Italia 1991 şi 1995, urmate până în anul 2000 de perioade scurte de informare şi pregătire pe  probleme ţintite în clinici din Israel, Spania, Anglia, Turcia, Grecia, Austria, Germania, Anglia, USA, Japonia şi Chile. Activitatea profesională o începe ca medic intern în Clinicile de Chirurgie generală şi cardiovasculară de la Târgu Mureş şi Craiova. Urmează perioada de secundariat în acelaşi domeniu la Spitalele Fundeni şi Floreasca, devenind în 1977, medic specialist în chirurgie generală. Din 1988 lucrează în Spitalul Judeţean Constanţa, devenind şef de secţie în 1990. În anul 1992,
devine medic primar de chirurgie generală şi chirurgie vasculară şi şeful clinicii de chirurgie. Între anii 1990-1993 a fost director al Direcţiei Sanitare Constanţa, iar între
2000 - 2002 - preşedinte al Societăţii Române de Chirurgie şi Transplant. La începutul anului 1990, constituie alături de alţi oameni de ştiinţă şi cultură, grupul de iniţiativă „Prouniversitaria”,care a condus la înfiinţarea Universităţii Ovidius din Constanţa. A făcut parte din conducerea tinerei universităţi, chiar de la înfiinţare, fiind decan fondator al Facultăţii de Medicină, până în 2003, şi apoi prorector al universităţii. În 1998 devine profesor universitar la Catedra de Chirurgie a Universităţii şi din anul 2001 devine conducător de doctorat. Vasile Sârbu a participat la programele de cercetare ale Centrului de Medicină
Experimentală Fundeni pe domeniul chirurgiei vasculare, punând ulterior bazele cercetării pe acelaşi domeniu la Constanţa. A elaborat pentru studenţi lucrarea „Elemente de propedeutică chirurgicală”, „Chirurgie generală”, vol. I-II, „Patologie chirurgicală abdominală"; „Patologie chirurgicală toracică" şi „Urgenţe chirurgicale", „Pagini din Istoria Chirurgiei Româneşti", 2002. A publicat şi comunicat
împreună cu colaboratorii săi peste 460 lucrări ştiinţifice.
Profesorul Sârbu a pus bazele învăţământului universitar medical şi farmaceutic la Constanţa, a contribuit la
introducerea în România a tehnicii chirurgicale laparoscopice.