Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz, 2004, 14,5% alc

S-a lăsat răcoare afară, așa că putem trece fără mari ezitări și spre vinuri ceva mai grele... Un shiraz greu de găsit, chiar și la magazinele online de afară, dar care, pare-se, a fost considerat ca fiind prea scump în România, așa că îl mai puteți găsi pe la câteva magazine specializate.

Își face banii fără nici un fel de ezitare, în cazul în care criza nu v-a lăsat decât cu bugete de entry-level-uri. Deși bate spre al șaptelea an de viață, pare încă un vin solid, dens, cu o complexitate răvășitoare. Începe, evident, din note închise, de pâine prăjită, cerneală, lemn uscat și tabac, evoluează spre fructe de pădure (mai mult negre) proaspăt strivite, și explodează, când se deschide complet, în ciocolată, spumă de espresso, fum și o urmă de cacao. Gustul este lung și frumos, cu taninuri perfect integrate, prietenoase, plin de armonie. Deși nivelul de alcool e destul de mare, nu perturbă cu nimic armonia aromelor sau echilibrul intern al vinului. Dovadă stau și numeroasele premii luate pe la concursuri internaîionale. Pentru premianți!