Tocanita de legume "Primavara"

Ce sa mai gatesc ? ...va spun sincer ca deja am pierdut firul retetelor... s-a intamplat sa fotografiez retete care deja erau postate pe blog :)). Asadar pentru azi am gatit o reteta extrem de simpla, colorata ca un camp de flori. Mi-a fost lene sa curat legume proaspete asa ca iertare pentru ca am folosit congelate.

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi
• 1 ceapa mica rosie
• 200g fasole verde
• 200g amestec congelat de legume ( mexican )
• 1 lingurita boia dulce
• 2 linguri bulion
• marar si patrunjel verde tocat
• ulei de masline

Cartofii ii curatam , ii spalam si ii taiem cubulete. Ceapa o tocam marunt.
Incingem 2-3 linguri de ulei intr-o cratita si adaugam cartofii. Amestecam mereu sa nu se prinda cam 1 minut apoi adaugam ceapa. Mai lasam putin si adaugam boia. Completam cu apa pana cand cartofii sunt pe jumatate acoperiti si lasam sa fiarba la foc mic

Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam legumele congelate si 2 linguri de bulion. Puteti inlocui bulionul cu o rosie taiata felii.Adaugam si putina sare sau vegeta si lasam sa fiarba la foc mic cu capac inca 5-10 minute.
Servim presarata cu muulta verdeata tocata.
Si daca nu tineti post puteti rade putina branza deasupra.

Citeşte mai mult: http://www.haisagatim.ro