Lauraadamache.ro Seitan

Ce este Seitan? Seitan-ul este un ingredient de baza pentru bucataria vegetariana.

Desi este obtinut din grau, seitan-ul nu are nimic in comun cu painea sau faina. Numit “carne de grau”, “gluten de grau” sau “gluten”, seitan-ul devine surprinzator de asemanator, dupa ce este gatit, cu carnea. Se poate prepara in foarte multe moduri dar cel mai bine iese prajit, sub forma de snitel, sau la gratar sub forma de hamburger. Eu am facut o tocanita de dovlecei cu seitan si mi-a placut enorm. Atat de mult incat maine il fac din nou, dar de data asta vreau sa-l fac sub forma de snitele.

Ingrediente – Seitan

    500 gr faina
    275 ml apa calduta
    1 l supa vegetala

Rețeta completă pe laura adamache.ro