lauraadamache.ro Salată de spanac şi pomelo

Salata de spanac se numara printre preferatele mele. Si cum in aceasta perioada putem gasi spanac proaspat fara nicio problema, chiar va recomand aceasta reteta de salata. Prima data cand m-am intalnit cu salata de spanac nu pot sa spun ca am fost foarte incantata si asta pentru ca eu vedeam spanacul numai in mancare, supe, piureuri, deci clar nu ma asteptam sa aiba un gust atat de bun fara preparare termica. Ei bine, dupa ce l-am gustat, m-am indragostit imediat de consistenta crocanta a frunzelor tinere de spanac si de gustul lor delicios. Nu mai vorbim despre faptul ca tocmai datorita lipsei prepararii termice, spanacul isi pastreaza absolut toate substantele nutritive. Deci, e primavara, spanac gasim prin toate pietele, haideti sa ne rasfatam cu aceasta salata absolut sanatoasa si gustoasa.

Ingrediente – Salata de spanac si pomelo (2 persoane)

• 100 g spanac crud
• 100 g salată verde
• 30-40 g pulpă pomelo
• 25 g pulpă portocală
• 3-4 ridichi
• 2-3 lingurițe mix semințe (floarea soarelui, dovleac, in, susan)
• sare de Himalaya
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 3-4 linguri suc de portocale