Lauraadamache.ro Salata nicoise

Delicioasa salata nicoise vine la noi din sudul Frantei, mai exact din Nice. Desi salata originala contine oua fierte tari, rosii, ardei grasi, masline, anghinare si ansoa, in timp a suferit modificari si a fost imbogatita cu alte legume delicioase: cartofi, fasole verde, etc.

Eu am adaugat putina mazare proaspata fiarta, am condimentat-o foarte bine cu un sos vinaigrette si am savurat-o cu multa multa placere.
Ingrediente

    4-5 cartofi noi medii
    125 g fasole verde
    125 g mazare
    30-35 g masline negre fara samburi
    150 g ton in ulei/natural
    3-4 rosii medii
    3 oua mici
    1 salota/1 ceapa mica rosie
    6 linguri ulei de masline
    2 linguri otet

    sare
    piper

Rețeta completă pe lauraadamache.ro