Lauraadamache.ro Vinete impanate cu usturoi

Saptamana aceasta am mancat numai legume si tare bine m-am simtit. Sambata m-am aprovizionat cu legume pentru toata saptamana si dupa o salata de spanac delicoasa, pe care o s-o postez curand, mi-am amintit de reteta mamei mele de vinete impanate cu usturoi pe care o adoram cand stateam acasa la ai mei. Desi nu prea e dietetica, este divina si foarte simplu de facut. Vinetele se numara printre legumele mele preferate, le mananc cu placere in salate, paste, umplute, etc, dar una dintre mancarurile preferate cu vinete este chiar aceasta reteta pe care eu o pregatesc mai ales in post.

Ingrediente – Vinete impanate cu usturoi

    2 vinete mari
    3-4 catei usturoi
    10-12 linguri ulei
    1 cana apa (cca 250 ml)
    1/2 cana suc de rosii (cca 125 ml)
    1 legatura patrunjel patrunjel
    1 tulpina telina apio
    sare

Reţeta completă pe laura adamache.ro