Omletă cu mămăligă şi praz

Ingrediente: 2 ouă, 1 bucată praz, 1 bucată mămăligă rece, 1 bucată telemea de oi, 1/2 ardei gras galben, pătrunjel verde, piper, busuioc uscat, 1 lingură de ulei

Mod de preparare:

Radem mămăliga, şi telemeaua de oi pe răzătoarea mare. Prazul îl tăiem feliuţe iar ardeiul cubuleţe. Astea-s ingredientele omletei mele.

Batem ouăle, amestecăm totul bine şi îi dăm drumul într-o tigaie încinsă cu puţin ulei.

Când pare că s-a rumenit o întorcem, fiecare cum poate. Eu m-am obişnuit să o împart în patru şi să întorc fiecare sfert în parte. Cineva îmi sugera să folosesc o farfurie mare cât tigaia ca să o întorc întreagă însă nu prea m-am priceput :P trebuie să mai exersez :D

Mai lăsăm un pic să se rumenească şi pe partea asta şi gata, păpăm că aşa de bine miroase...

Reteta preluata de pe http://ce-retete-mai-fac-fetele.blogspot.com