Paine cu coaja crocanta

Interiorul e moale, alb si pufos, iar exteriorul e crapat, extra-crocant, dand impresia de paine taraneasca coapta in cuptorul cu lemne a bunicii. Insa modul in care se obtine aceasta crusta, desi ingenios (folosindu-se pe diferenta de crestere a doua tipuri de faina) este foarte usor de pus in practica.

Este ideala pentru sandwich-uri.

Ingrediente pentru Paine cu coaja crocanta

240 ml lapte caldut
60 ml apa calduta
2 linguri ulei
1 lingurita zahar
1 plic drojdie uscata
500 gr faina alba
1 lingurita sare

Crusta

120 gr faina de orez
1/2 plic drojdie uscata (cca 4 gr)
1 lingurita zahar
1/4 lingurita sare
1 lingura ulei
125 ml apa calduta

Reteta completa pe: E-retete.ro