Penne alla vodka

O reteta italiana indragita pentru care am folosit insa o "scurtatura": sosul de rosii spaniol pe care-l aveam gata pregatit. Asa, sosul a fost gata mai repede decat a durat fiertul pastelor. In 15 minute cina era gata.

Dar bineinteles, puteti face reteta si daca nu aveti acest sos pregatit. Incepeti cu prajitul unei cepe tocate in putin ulei, la foc mic, pana devine aurie (cca 20 minute). Apoi adaugati prosciutto si-l prajiti un pic impreuna cu ceapa. Apoi adaugati 2 rosii mari si coapte, date pe razatoare si le lasati sa scada timp de 10 minute. Evident, adaugati sare, piper dupa gust. De aici, continuati reteta.

Ingrediente pentru Penne alla vodka

250 gr paste scurte tubulare (penne am folosit)
1 cana sos de rosii spaniol
50 ml vodka
50 gr prosciutto (felii subtiri)
150 ml smantana dulce (smantana pentru gatit)
2 linguri parmezan razuit
patrunjel verde
sare

Portii: 2-3

Reteta completa pe: Ecuisine.ro