Prăjitură cu migdale şi mere

Ingrediente: 150 gr migdale prăjite, un plic de praf de copt, un vârf de cuţit de sare, 260 gr făină de prăjituri, 150 gr zahăr tos, două ouă mari, 75 gr unt de masă, o linguriţă esenţă de migdale, trei mere decojite şi feliate foarte subţire, scorţişoară

Mod de preparare: Se încălzesc bine migdalele prăjite apoi se fărâmiţează cu ajutorul unei râşniţe sau blender cu cuţit. Se bat bine ouăle cu esenţă de vanilie, scorţişoară şi esenţă de migdal e. Într-un bol adânc se amestecă făina, zaharul, praful de copt şi vârful de cuţit de sare. Se adaugă amestecul de ouă şi esenţe, apoi migdalele sfărâmate, amestecând bine. Se pune amestecul într-o tavă unsă cu unt topit şi tapetată apoi cu făina, la cuptor, iar feliile de mere caramelizate în prealabil se aşează deasupra. Se dă prăjitura la cuptor, circa 35-40 de minute. Sursa: http://www.gastronomie.ele.ro/