Salata de vinete cu seminte de pin

Pentru ca sunt bogate caloric, 100 de grame de seminte de pin avand vreo 600 de calorii, pune-le cu masura in salata!

Timp de preparare:

Rapid

Numar de portii:

4

Complexitate:

usor

Calorii:

210

Ingrediente principale:

vinete, rucola, seminte de pin, lamaie, rosii

Ingrediente

1 vanata
200 g rucola
10 g seminte de pin
2 rosii
PENTRU DRESSING:
50 ml ulei
20 ml zeama de lamaie
3 linguri cu apa rece
sare

Mod de preparare

Intr-un bol, bate putin cu telul uleiul si zeama de lamaie. Adauga apa, o lingurita rasa cu sare si amesteca bine. Lasa sosul la rece.

Separat, sterge vanata si tai-o in felii subtiri. Presara putina sare si lasa sa se scurga bine. Pune feliile de vanata pe gratar.

Amesteca frunzele de rucola cu feliile de vanata, rosiile taiate cubulete si semintele de pin.

Stropeste cu dressing si serveste salata imediat.

Sursa: www.ecuisine.ro