Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Italienii le-ar numi simplu: tortellini al forno.

Ingrediente

250 gr tortellini (cu orice umplutura)
50 gr bacon (4 felii subtiri)
1 ceapa mica
150 gr ciuperci
20 ml vin alb sec
200-250 gr mozzarella

Sos

25 gr unt
1 lingura faina
220 ml lapte fierbinte
2 linguri cu varf parmezan razuit
2 linguri pesto rosso (sau passata; optional)
sare, piper, nuscoara

Portii: 2

Sursa si reteta completa pe E-retete.ro