Tocană de legume pentru iarnă

Va spun sincer ca nu am gustat niciodata o tocanita la borcan atat de buna ca aceasta. Nici de cumparat, nici de casa. Si culmea culmilor, mai este si dietetica, legumele fiind in totalitate fierte, deci nici un pic de prajeala. Imi pare rau ca nu am si poze din timpul prepararii, la anul poate sunt mai vigilenta. Dar oricum nu conteaza caci este foarte simplu de preparat.

Ingrediente:
1 kg morcovi
1 kg ceapa
2 kg ardei capia + gogosari (in reteta originala erau 3 kg insa mie mi s-au parut suficiente 2)
4 kg rosii
1/2 l ulei
250 g orez (o cana)
sare, boabe de piper
foi de dafin

Rețeta completă aici: caietulminuni.blogspot.ro