e-retete.ro Parfait cu lamaie

Nu am cumparat o sticla intreaga de limoncello, deoarece ochisem de ceva vreme limoncello facut in casa la Corso si am cumparat de acolo doar cat imi trebuia pentru aceasta reteta. Deci daca nu aveti vreo sticla de limoncello acasa, un cafe-bar bine aprovizionat va scuteste de o cheltuiala in plus.

Ingrediente pentru Parfait cu lamaie

1 ou
5 galbenusuri de ou
coaja rasa de la 2 lamai
2 linguri suc de lamaie
100 gr zahar (macinat pudra)
1/2 foaie de gelatina (sau 1/4 lingurita gelatina granulata)
60 ml limoncello
300 ml smantana pentru frisca (rece, tinuta 10 minute la congelator)

Sos de zmeura

500 gr zmeura
75 gr zahar (macinat pudra)
frunze de menta (pentru decor)

Portii: 6 mari

Reţeta completă pe e-retete.ro