e-retete.ro Plăcinte cu urdă și mărar

Am experimentat putin cu un aluat nou care mi-a placut mult fiindca se lucreaza usor, gustul este foarte bun si in prima zi este crocant si faramicios, aproape ca un foietaj. Si a doua zi aluatul e bun, dar se inmoaie un pic. Aluatul este inspirat din cartea Turquoise de Greg si Lucy Malouf. Daca va inchipuiti, Radu care are impresia ca o sa ajung sa-mi fac apa in casa, m-a intrebat daca aceste placinte-trabuc sunt cumparate, i s-a parut ca ar fi imposibil sa le fac asa rotunde in casa. Dar nu e! E nevoie doar de un pic de rabdare la intins aluatul si un spritz de patiserie.

Ingrediente pentru Placinte cu urda si marar

Aluat

230 gr faina alba (tip BL55)
100 gr unt topit
100 gr iaurt grecesc
1 lingura ulei
1 ou
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare

50 gr unt topit (pentru uns foile)


Umplutura

200 gr urda
1/2 ceapa
4-5 fire marar
1 ou
sare, piper


Decor

1 ou
1 lingura rasa iaurt grecesc
1 lingura apa
seminte de susan sau nigella, chili, sare mare

Reţeta completă pe e-retete.ro