lauraadamache.ro Ciorba de salata verde (cu afumatura)

Ciorba de salata verde cu afumatura este una dintre preferatele mele si ale sotului meu. Chiar daca nu vorbim despre o ciorba neaparat dietetica, eu o fac din cand in cand si nu va spun cat de rapid se mananca. Vara nu o incalzesc, o scot din frigider, o las vreo 10-15 minute la temperatura camerei si o mananc. Prima data am facut aceasta ciorba de salata in Germania, nu eram eu foarte indragostita de ciorbe, dar mi-a placut atat de mult, incat am tot pregatit-o in acea perioada. Reteta este foarte simpla, sunt convinsa ca cei mai multi dintre voi o cunosc deja.

Ciorba de salata verde cu afumatura – Ingrediente 

• 4 l apa
• 1 ceapa medie
• 1 morcov mediu
• 2 catei de usturoi
• 1 salata mare verde
• 125 ml smantana/iaurt grecesc + 1 galbenus proaspat
• 4 oua + 2 linguri de lapte + 1 lingura patrunjel/marar tocat + 1 lingura ulei arahide/floarea soarelui (pt omleta)
• 150 g bacon/kaiser
• 1 lingura patrunjel tocat
• 3-4 linguri otet de mere
• sare

Mod de preparare pe: Reţete culinare Laura Adamache