lauraadamache.ro Prajitura Lacrima de elefant

Sa tot fie vreo 6 ani de cand nu am mai facut aceasta minunata prajitura Lacrima de elefant sau Ochi de elefant, una dintre cele mai gustoase prajituri din copilaria mea. Este o rulada cu crema de nuci, banane si un blat pufos de cacao, o combinatie mai reusita nici ca am gustat pana acum.

Bunica pudra prajitura Lacrima cu zahar pudra, eu am imbracat-o in ciocolata alba si cativa fulgi de ciocolata amara. Ambele tipuri de ciocolata se potrivesc de minune cu ingredientele prajiturii Lacrima de elefant, plus ca ii dau un aspect foarte frumos, perfect potrivit pentru masa de sarbatori.

Reteta de rulada Lacrima este simpla, deloc nu se face greu. Poate sa para putin migaloasa, dar va spun sincer ca merita sa incercati acest desert deosebit cu crema si banane.

Stiu ca exista si aceasta reteta de prajitura cu blat de biscuiti, dar in familia mea s-a facut intotdeauna cu un blat pufos de rulada, dupa mine mult mai gustos decat cel de biscuiti. Va recomand cu drag sa incercati aceasta prajitura cu crema de nuci si banane, nu doar de sarbatori ci si cand aveti pofta de un rasfat dulce delicios cu nuci si banane.

Prajitura Lacrima de elefant – Ingrediente 

Blat de rulada pentru Lacrima de elefant – Ingrediente (tava clasica de cuptor 38×35 cm)

6 oua
100 g zahar tos fin

15 g cacao
75 g faina
2 linguri ulei de floarea soarelui
1 varf cutit sare
3 g praf de copt

Crema de nuci pentru prajitura Lacrima de elefant – Ingrediente

250 ml lapte

15 g faina
100 g zahar tos fin
175 g nuca macinata
150 g unt moale (82% grasime)
1 pastaie vanilie/1 plic zahar vanilat

Ingrediente in plus pentru Rulada Lacrima de elefant/Ochi de elefant

2 banane mari bine copte
100 g ciocolata alba
2 linguri fulgi de ciocolata neagra

Mod de preparare pe Retete culinare Lauda Adamache