lauraadamache.ro Salata de paste cu sardine

Salatele sunt mancarea noastra preferata in zilele calde de vara. Extrem de simplu de facut, rapide, hranitoare si delicioase, pot fi mancate la pranz sau cina. Salata de paste cu sardine este atat de gustoasa incat am terminat-o in doar cateva ore. Ar fi trebuit sa ne ajunga si la cina, dar am tot gustat din ea pana au ramas in bol doar doua paste ratacite. Mentionez ca pastele folosite pentru aceasta reteta sunt colorate natural cu morcov, sfecla, curcuma, spanac si cerneala de sepie. Pentru aceasta minunata salata de paste, am folosit o conserva de sardine in ulei vegetal King Oscar. Sardinele Oscar King sunt pesti salbatici, pescuiti in fiordurile norvegiene si din Marea Nordului. Sunt recoltate la maturitate si afumate cu lemn de stejar pentru un gust unic si usor afumat.

Calitatile nutritive ale sardinelor

Sardinele sunt bogate in acizi grasi polinesaturati Omega 3, in minerale (calciu, fosfor, fier, iod, potasiu, seleniu si magneziu) si vitamine, inclusiv B12 si D.

Stiati ca sardinele nu sunt o specie de peste?

Sardinele devin sardine printr-o metoda traditionala de procesare. “Sardine” este de fapt un termen generic aplicat unei varietati de pesti mici care au fost preambalate, gatite și ambalate in cutii. Exista 22 de specii diferite de pesti din întreaga lume care pot fi numite sardine.

Salata de paste cu sardine – Ingrediente (2-4 persoane)

 

• 200 g paste format scurt
• 1 conserva sardine in ulei vegetal Oscar King (110 g)
• 75 g masline negre feliate
• 100 g mazare
• ½ lamaie (doar sucul)
• 60 ml ulei de masline
• 200 g rosii cherry taiate cuburi
• 1 lingura plina patrunjel tocat
• sare

Mod de preparare: lauraadamache.ro