Lauraadamache.ro Tort cu crema caramel si crema de capsuni

Ingrediente – Dacquoise (1 kg)

    300 g albusuri (6 oua mari)
    185 g zahar tos fin
    200 g zahar pudra
    140 g faina migdale
    140 g faina alune de padure
    75 g faina

Ingrediente – Crema ciocolata Mars

    4 ciocolate Mars mini
    100 ml lapte
    150 g mascarpone
    10 g gelatina foi/ 8 g gelatina granule
    500 ml frisca lichida indulcita

Ingrediente – Crema de caspuni

    300 g capsuni
    12 g gelatina foi/10 g gelatina granule
    250 g ricotta/mascarpone (am folosit mascarpone)
    60 g zahar

    300 g frisca lichida indulcita

Ingrediente – Decor tort

    200 g frisca lichida indulcita
    100 -150 g fulgi nuca de cocos
    crema ciocolata mars
    crema capsuni
    2 ciocolata mars mini
    2-3 caspuni

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