Negresă cu cremă de brânză - red velvet cheesecake brownie (video)

Red velvet cheesecake brownies nu este nimic altceva decat o negresa cu branza. Putin colorata. A mea nu este chiar red, pentru ca depinde foarte mult de colorantul pe care il folositi. Am ales sa pun suc de sfecla rosie, asa ca nu prea avea cum sa iasa super rosie. Adica am ras sfecla pe razatoarea mica, am pus-o intr-un tifon si am stors-o bine. Revenind la prajitura marmorata cu branza este unul dintre deserturile cele mai rapide si usoare. Pentru ca facem un blat de negresa cu cacao peste care punem o crema de branza. Combinatia dintre brownie umed si cheesecake cremos o face si mai densa si mai decadenta. Pentru ca da, este genul de negresa din care nu poti sa te opresti din mancat (cel putin la noi asa se intampla). Ce-mi place si mai mult este ca poti sa te “joci” si sa o faci dupa cum iti place. Daca vreti sa faceti doar un red velvet cheesecake marmorat in locul prafului de cacao puneti aceeasi cantitate de faina. Daca vreti un cheesecake brownie renuntati de otet si la colorantul alimentar. Rolul otetului, pe care puteti sa-l inlocuiti cu zeama de lamaie, este de a mentine culoarea prajiturii cat mai aprinsa. Iar daca folositi un colorant rosu praf sau gel, din cate stiu, o sa fie si mai intensa. Red velvet sau nu, oricum prajitura voastra brownie cu crema de branza o sa fie un deliciu! Sper sa o indragiti la fel ca noi, caci daca o incercati o data, sigur o sa o faceti si in alte combinatii. Nu ai cum sa refuzi un brownie umed si dens cu un topping de cheesecake cremos, delicios si chiar simpatic!

INGREDIENTE RED VELVET CHEESECAKE BROWNIE

Pentru negresa:

• 190 g de unt topit, caldut
• 145 g de faina
• 50 g de cacao
• 270 g de zahar
• 3 oua
• 50 g de nuci tocate
• o lingurita cu extract de vanilie
• colorant alimentar rosu
• o lingura cu otet 
• sare

Pentru cheesecake:

275 g de crema de branza
un ou
50 g de zahar
o lingurita cu extract de vanilie

Modul de preparare al prăjiturii red velvet cheesecake brownie îl puteţi găsi pe reteta-video.ro