Placinta cu iaurt si portocale (portokalopita) - video

I se spune placinta cu iaurt si portocale, adica portokalopita, desi nu seamana mai deloc cu o placinta traditionala. Mai degraba este o prajitura cu iaurt, insiropata si aromata cu mult sirop de portocale, dar al carui blat este facut din foi subtiri de placinta, oua, ulei de masline si evident iaurt grecesc. In varianta originala aceasta placinta greceasca este plina de parfumul portocalelor, dar daca va place un gust mai acrisor o puteti face si cu lamai sau chiar si cu un simplu sirop de zahar ars.

INGREDIENTE PLACINTA CU IAURT SI PORTOCALE (PORTOKALOPITA)

• 400 g de foi subtiri de placinta, desfacute bucata cu bucata si lasate la uscat cateva ore sau mai bine peste noapte
• 300 g de iaurt grecesc, cu 10% grasime
• 5 oua
• 100 g de zahar
• 200 ml de ulei de masline
• zeama stoarsa de la o portocala
• un plic cu praf de copt
• coaja rasa de la o portocala
• o lingura cu extract de vanilie
• sare
• 250 ml de apa
• zeama stoarsa de la 3 portocale
• 200 g de zahar
• coaja rasa de la o portocala
• un baton de scortisoara
• o steluta de anason

Modul de preparare îl puteţi găsi pe reteta-video.ro