Preparate culinare by Poliana Muschi de vita cu ierburi aromatice si usturoi

Una dintre retetele mele preferate pentru a prepara muschiul de vita este aceasta, cu muulte, muulte ierburi aromatice. Desi pot parea multe, va asigur ca fiecare are locul ei iar aromele, desi intrepatrunse isi vor dezvalui unicitatea. Puteti adauga/inlocui/scoate anumite ierburi cu cele care va sunt pe plac, la fel cum puteti decide ce aroma sa fie cea pregnanta (in cazul acesta preferatul meu, cimbrul, pe care nu l-as inlocui niciodata cu altceva).
Friptura e delicioasa atat calda, cand e suculenta si frageda, cat si a doua zi, rece si aromata, cand o puteti folosi la sandvisuri (cu ciabatta, feta si rosii proaspete, ce ziceti?) muschi de vita

Ingrediente (4-6 portii)

~1 kg ulei de masline 50 ml
usturoi 10 catei
sare mare 1 lingurita
piper 1/2 lingurita
cimbru uscat 1 lingura
tarhon uscat 1 lingurita
maghiran uscat 1 lingurita
oregano uscat 1 lingurita
busuioc uscat 1 lingurita
coriandru boabe 1 lingurita


Reţeta completă o găsiţi pe www.preparate-culinare.ro/carne/97-muschi-de-vita-cu-ierburi-aromatice-si-usturoi