Preparate-culinare.ro Gnocchi din branza de capra in sos de ardei gras rosu

Gnocchi din branza de capra cu sos de ardei - Preparate Culinare by Poliana (4 portii)
 

Pentru ca suntem fani ai pastelor si ne plac, de asemenea, gnocchi clasici din cartofi, am hotarat sa incerc aceasta reteta inedita apartinand Annei Olson. Rezultatul a fost unul surprinzator: gnocchi au iesit pufosi, mult mai usori decat cei de cartofi si foarte gustosi datorita

branzei de capra. Tehnica de preparare este foarte simpla, nu dureaza mai mult de 10 minute sa ii faceti. Sosul de ardei grasi, propus de autoarea retetei sa acompanieze acesti minunati gnocchi este unul simplu si stralucitor: suficient de gustos pentru a il folosi pentru alte retete si, in acelasi timp, suficient de neutru pentru a pune in valoarea si a nu estompa gustul pastelor.

ulei de masline 60 ml

ceapa tocata 1 mare

ardei gras rosu tocat 3

vin alb sec 200 ml

cimbru 2 crengute

oregano uscat 1 lingurita

sare 1/2 lingurita

piper 1/2 lingurita

branza de capra cremoasa 125 grame

crema de branza 125 grame

ceapa verde tocata marunt 3 linguri

patrunjel proaspat tocat 2 linguri

coaja de lamaie rasa 1 lingurita

oua, separate 2

faina 1 cana

sare 1/2 lingurita