Pui cu vinete, roşii şi mozzarella la cuptor (reţetă video)

Puiul cu vinete, rosii si mozzarella la cuptor este, dupa parerea mea, o alegere potrivita fie pentru pranz, dar si pentru cina, caci avem nevoie de putine ingrediente, este foarte simplu de pregatit, delicios si satios. Combinatia dintre vinete, pui, rosii si branza mozzarella  mi se pare ca merge de minune si iti da impresia ca este o reteta super sofisticata. 

INGREDIENTE PUI CU VINETE, ROSII SI MOZZARELLA LA CUPTOR

• o vanata mare, spalata (sau doua mai mici)
• 700 g de piept de pui, dezosat si fara piele, taiat in felii ca pentru snitele
• 500 g de rosii decojite
• 300 g de branza mozzarella
• 5-6 linguri cu ulei de masline
• 6-7 catei mici de usturoi, curatati si spalati
• o jumatate de lingurita cu busuioc uscat
• sare
• piper proaspat macinat

 Modul de preparare îl puteţi găsi pe reteta-video.ro