Broccoli conține un complex de vitamine și minerale

• Broccoli poate furniza corpului acizi grasi Omega-3, fibre si proteine
• Aproximativ 30gr de germeni de broccoli contin 4% din valoarea indicata zilnic de fibre dietetice

Broccoli reprezinta o buna sursa de nutrienti, iar o parte dintre acestia este concentrata in germeni. In ambele forme –germeni sau leguma , broccoli este bogat in vitamina C, K, A, B1, B2, B3, B5, B6, E si acid folic.

De asemenea are un continut ridicat de minerale: magneziu, potasiu, calciu, fier, mangan, fosfor si zinc. In plus, poate furniza corpului acizi grasi Omega-3, fibre si proteine.

Oamenii de stiinta au descoperit dovezi remarcabile in ceea ce priveste tratarea si prevenirea anumitor boli prin consumul de germeni de broccoli, beneficiile acestora fiind cu mult peste gama de vitamine si minerale care se gasesc in orice legume verzi.

Aproximativ 30gr de germeni de broccoli contin 4% din valoarea indicata zilnic de fibre dietetice, 15% din necesarul de vitamina C si 2% din cantitatea de calciu recomandata.
 
Articolul integral poate fi citit pe astrocafe.ro