Sănătate Canihua, o noua pseudo-cereală plină de nutrienţi

Kaniwa (Chenopodium pallidicaule) sau canihua - cum mai este denumita, estenoua quinoa. Este o pseudo-cereala originara din zona Muntilor Anzi din Peru si Bolivia, plina de nutrienti - este bogata in proteine, fibre, fier, calciu, care are un gust dulceag ce aminteste de nuca. 

Semintele de canihua faceau parte in trecut din alimentatia de baza a populatiei incase, datorita abilitatii sale de a creste si a se dezvolta in climate mai putin prielnice. Sunt niste seminte in nuante brun-rosiatic, mici, cam jumatate din dimensiunea semintelor de quinoa. Sunt mai scumpe, dar asta din cauza disponibilitatii limitate.

Citiţi articolul complet pe adresa sanatate.bzi.ro