Salata verde, legumă cu efecte miraculoase

Salata verde este una dintre primele legume care apar primăvara și care, prin conținutul ei, revigorează, stimulează pofta de mâncare și curăță organismul la ieșirea din iarnă, scrie romaniatv.net.


Salata (Lactuca sativa) este o plantă legumicolă anuală sau bienală, din familia Asteraceelor. Provine din Egipt, unde a fost cultivată pentru prima dată în urmă cu peste 3.000 de ani.


A fost preluată de greci și de romani și răspândită apoi în toată Europa.
Salata verde se cultivă la noi în țară de peste o mie de ani. Există aproximativ șase soiuri de salată verde, scrie Agerpres.


Frunzele de salată verde sunt o sursă excelentă de substanțe nutritive, conținând vitaminele A, C, B1, B2, K, E și minerale, precum potasiu, fier, cupru, fosfor și molibden.


Salata verde se consumă, ca atare, în sandvișuri sau sub formă de salată în amestec cu alte legume sau verdețuri. Prin fierbere, vitaminele sunt distruse aproape complet.



Sursa foto: Arhiva ZIUA de Constanța