csid.ro Şi legumele conţin proteine! Iată cele mai bogate surse vegetale

Dacă nu eşti încântată de ideea de a consuma carne şi eşti conştientă, totuşi, că organismul are nevoie şi de proteine pentru a funcţiona corect, avem soluţia perfectă pentru tine: legumele bogate în proteine.

Desigur, nu au la fel de multe proteine decât o porţie de carne, însă nu sunt de neglijat. De asemenea, reţine că proteinele din legume sunt incomplete, în sensul că nu conţin toţi aminoacizii esenţiali, prin urmare este recomandat să le combini tot timpul cu cereale integrale.

Iată, aşadar, care sunt cele mai bogate surse vegetale de proteine:

Soia este unul din cele mai sănătoase alimente, conţine nu doar multe proteine, dar multe minerale, vitamine şi fibre. La 100 de grame de boabe mature de soia, prajite uscat (fara ulei) avem 39,58 g proteine, la 100 g de boabe mature de soia, fierte. fără sare, avem 16,64 grame de proteine.
Mazărea - 130 de grame asigură cam 3,5  grame de proteine.
Spanacul - tot la130 de grame beneficienzi de 3 grame de proteine.

Articolul integral îl puteți citi pe csid.ro