VINUL.Ro - Lansare "Povestiri carciumaresti"
VINUL.Ro - Lansare "Povestiri carciumaresti"
"Povestiri
cârciumărești" este titlul celei mai recente cărți despre
dedesubturile
restaurantelor lansată la București de echipa portalului de specialitate
Vinul.Ro.
Autorii -
jurnalista Alina
Matei și somelierul Sergiu Mihail Nedelea - realizează în acest volum nu
doar o
incursiune în "bunele" sau "mai puțin bunele" practici din industria
ospitalității de la noi: cartea reprezintă atât o colecție de
"legende
urbane" demontate sau explicitate, cât și una de studii de cazuri de
succes.
Sunt abordate aspecte din interacțiunea
cotidiană a
clientului cu restaurantele (personaje precum "cârciumarul comunist",
"ospătarul indolent", un dicționar de termeni uzuali, o discuție despre
mărimea
și necesitatea tips-ului, un cod de bune purtări ale clientului și
ospătarului,
câteva conflicte uzuale și cele mai bune căi de rezolvare ale lor,
metode de
gestionare și de motivare a resursei umane în localuri etc).
Autorii
realizează și o serie de interviuri exploratorii cu managerii unor
"rețete de
succes" : de la restaurante-obiectiv turistic, precum "Caru cu Bere", la
restaurante de rețea precum "La Mama", restaurante "de cartier" sau
restaurante
de familie, ca "Violeta's Vintage Kitchen", firme specializate în
catering ori
restaurante de hotel.
Lansarea, desfășurată la Restaurantul
Ginger
din București, s-a bucurat de o numeroasă asistență din industria
vinului și a
restaurantelor din Capitală și a fost însoțită de o degustare de vinuri -
californiene (Gallo), spaniole (Marques de Riscal),
italiene
(Vino Nobile di
Montepulciano Cecchi) și australiene (Peter
Lehmann) - și de digestive Underberg și Unicum, din portofoliul Heinrig
Distribution.
Cartea, apărută la
Editura Business
Adviser, costă 30 lei și va fi disponibilă, pentru început, sub formă de
ofertă
specială la abonamentele (100 lei / an) la ediția tipărită a
revistei
Vinul.Ro, contractate prin intermediul website-ului Vinul.Ro.
Urmareste-ne pe Grupul de Whatsapp
- MosleyAlma26 22 Dec, 2010 05:38 If you are in uncomfortable position and have got no money to get out from that point, you will require to receive the mortgage loans. Just because that will aid you for sure. I take sba loan every year and feel OK just because of it.