Rețetă tradițională din Maramureș Cocurei

Reţeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Gold Maya și Kotanyi Romania.

Rețeta tradițională din Maramureș ”Cocurei” a fost oferită de Complex Lostrița, din Blidari, județul Maramureș și a fost preparată de Dan Silviu Boerescu aka Bucătărescu, în cadrul Campaniei ”Descoperă tradițiile culinare românești!”.

Fotografiile rețetei au fost realizate de Point Studio iar filmul de preparare a fost produs de New Multimedia Solutions

Ingrediente:

- 500 g făină de mălai Gold Maya
- 1 lingură făină albă Gold Maya
- 1 lingură zahar Mărgăritar
- ½ linguriță sare Kotanyi
- ½ linguriță bicarbonat Dr. Oetker
- 1 cutie lapte bătut Tradiții din România (490 ml)
Mod de preparare:

Mălaiul Gold Maya se pune într-un bol, după care se adaugă restul ingredientelor.

Se amestecă până se obține o cocă groasă.

Se unge tigaia cu ulei apoi se ia câte o ligură de compoziție și se pune la prăjit.

Despre parteneri
Din ianuarie 2014, derularea activităților din cadrul Caravanei “Descoperă tradiţiile culinare româneşti!” se realizează cu sprijinul brandului de morărit Gold Maya și al brandului de condimente Kotanyi Romania.


Prezent pe piața din România din anul 2000, brandul Gold Maya înglobează toate calitățile și valorile unui brand de morărit premium sub o etichetă tradițională. Folosind cereale atent selecționate și procesate la cele mai înalte standarde de calitate, Gold Maya oferă făină de mălai grișat precum și făină de grâu BL 00, BL 55 și BL 65. Cu făina Gold Maya se pot pregăti retete tradiționale, produse de panificație, patiserie etc.


Înființată în 1881, compania Kotanyi oferă peste 4.500 de produse către clienți din mai mult de 20 de țări diferite. Din 1981, compania este condusă de Erwin Kotanyi. Întotdeauna preocupat de cea mai buna calitate a produselor, Kotányi își testează regulat produsele: în Mai 2003 Kotányi implementeaza sistemul de certificare a calității ISO, o înaltă apreciere pe piața produselor alimentare.

Despre programul de educație culinară
Caravana “Descoperă tradițiile culinare românești” este a doua ediție a programului de educație culinară derulat de agenția Russenart Comunications în parteneriat cu brandul Gold Maya și Kotanyi Romania, în perioada ianuarie – decembrie 2014.

În 2014 programul educațional este sprijinit de 70 de parteneri media (televiziuni, publicații tipărite și online, bloguri): 121, Agro TV, Amelie.ro, Autentic Promotion, Bucatarescu.ro, Bucataria Culinara, Bucataria pentru toti, Calendar Evenimente, Campus TV, Casa mea, Culinar.ro, Carticica Practica, Cefacemimi?, Coolinaria, Constanta Blog, deBanat.ro, ecuisine.ro, Descopera Romania, Dacic Cool, De savurat, ele.ro, eurocadouri.com, eva.ro, Euforia TV, Fabrica de Carne, Fabrica de lapte, Fapt divers, Food & Bar, Foodblog, Garbo.ro, Gastromag, Gastro Media, gustos.ro, Horeca Romania, HRB Expert, iasifun.ro, Infoest, InfoAliment, inoras.ro, jurnaldebucuresti.com, La Bucatarie, Lugoj Online, Monitorul de Botosani, metropotam.ro, Mujer, Monitorul de Galati, Online Sudent, Orasul Suceava, Papa bun, Pap Tot, Radio Fix Botosani, ReplicaVedetelor.ro, Restograf, Retete ca la Mama, Retetele Marianei, Romania libera, Romania pozitiva, Satmareanul.net, Senso TV, Somes TV, stiuunloc.ro, Timisoara Express, traditionalromanesc.ro, Vacante la tara, Viata Buzaului, MTWebArt, Woman TV, WorldWide Romania, Ziarul Actualitatea, Ziarul de Iasi.

Rețetele tradiționale maramureșene au fost preparate de Dan Silviu Boerescu aka Bucatarescu la Point Studio.

Filmul de preparare a rețetei este produs de New Multimedia Solutions iar fotografiile au fost realizate de Point Studio.

Rețetele tradiționale maramureșene promovate în ianuarie 2014 sunt oferite de Complex Lostrița și Pensiunea Ideal, din Maramureș.
Mai multe detalii despre proiect pot fi găsite pe site-ul www.traditiiculinareromanesti.ro, pe blogul www.traditiiculinareromanesti.wordpress.com și pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/TraditiiCulinareRomanesti .