LauraAdamache.ro Drob de miel cu verdeata

Indiferent daca il preparam din organe de miel, in aluat de paine, foietaj sau din legume, drobul nu trebuie sa ne lipseasca de pe masa in aceasta zi de sarbatoare. Daca acum catva timp v-am propus  reteta de drob de miel fara prapur si cu verdeturi nu atat de variate, anul aceasta reteta mea de drob de miel are in compozitie, pe langa usturoi, patrunjel, marar si ceapa verde si alte cateva verdeturi de primavara: stevie, loboda verde si leurda. Si bineinteles, prapur de miel. Am profitat de faptul ca aveam si cateva oua de tara in frigider, asa ca l-am umplut cu oua fierte si a iesit absolut delicios. M-am inspirat dintr-o brosura cu retete de drob, realizate de Chef Cezar si pusa la dispozitie de Selgros. Colectia de retete de drob face parte din campania Selgros “Pastreaza traditiile in felul tau”.

 Drob de miel cu verdeata – Ingrediente (forma cozonac 34×14 cm inaltime)

700 g organe de miel (ficat, rinichi, plamani, inima, splina)
500 g ficat de pui
4 oua mari nefierte
4 oua mari fierte tari
2 linguri pline smantana
2 legaturi ceapa verde
2 legaturi usturoi verde
1 legatura stevie
1 legatura patrunjel
2 legaturi marar
2 legaturi loboda verde
1 legatura leurda
sare

piper

Rețeta completă o puteți găsi pe LauraAdamache.ro