Tort de ciocolată cu nucă și cremă mascarpone, desertul perfect pentru masa de Revelion

• Tortul de ciocolată cu nucă și cremă mascarpone este desertul perfect pentru a înfrumuseța masa de Revelion.
• Această rețetă delicioasă, cu ciocolată fină și nucă crocantă, va adăuga un plus de eleganță sărbătorilor de Anul Nou

Pentru o masă de Revelion memorabilă, tortul de ciocolată cu nucă și cremă mascarpone este desertul ideal care va adăuga un plus de eleganță și gust fiecărui moment festiv.

Acest tort, cu un blat fin de ciocolată și nucă, completat cu o cremă aerată și delicată de mascarpone, va impresiona atât invitații, cât și familia.

Iată o rețetă delicioasă de tort de ciocolată cu nucă și cremă mascarpone: 

Ingrediente:

Pentru blat:

200 g zahăr
100 g unt
200 g ciocolată neagră (70% cacao)
4 ouă

150 g făină
100 g nucă măcinată
1 linguriță praf de copt
1 vârf de cuțit sare

Pentru cremă:

500 g cremă mascarpone
200 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)

100 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie

Pentru decor:

Nuci întregi sau măcinate (opțional)
Ciocolată topită pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea blatului:

Topirea ciocolatei: Într-o cratiță mică, topiți ciocolata neagră și untul la foc mic, amestecând constant până când se topește complet. Lăsați amestecul să se răcească puțin.

Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul până când devin spumoase și își dublează volumul.
Adăugarea ciocolatei: Încorporați amestecul de ciocolată topită în ouăle bătute, amestecând bine.

Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecați făina, nuca măcinată, praful de copt și sarea. Încorporați acest amestec în compoziția de ciocolată și ouă, amestecând ușor până la omogenizare.

Coacerea: Turnați aluatul într-o tavă rotundă (23 cm diametru), tapetată cu hârtie de copt, și coaceți la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată). Lăsați blatul să se răcească complet.

2. Prepararea cremei:

Băterea smântânii: Într-un bol rece, bateți smântâna pentru frișcă până când se întărește.
Amestecarea cu mascarpone: Într-un alt bol, amestecați crema mascarpone cu zahărul pudră și esența de vanilie.
Încorporarea smântânii bătute: Adăugați smântâna bătută în crema mascarpone, amestecând ușor până când obțineți o cremă fină și aerată.

3. Asamblarea tortului:

Tăierea blatului: Tăiați blatul de ciocolată în două sau trei părți, în funcție de preferințele dumneavoastră.
Umplerea: Așezați primul strat de blat pe un platou și ungeți-l cu o parte din crema mascarpone. Repetați procesul cu celelalte straturi de blat și cremă.
Decorarea: Acoperiți întreaga suprafață a tortului cu crema rămasă. Dacă doriți, decorați cu nuci întregi sau măcinate și ciocolată topită.

4. Refrigerare:

Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l servi, pentru ca straturile de cremă să se întărească.

Servire:

Tortul de ciocolată cu nucă și cremă mascarpone este perfect pentru orice ocazie specială. 

Poftă bună!


Citește și:

Tendințele de moda pentru Revelion 2025. Ce să porți pentru o petrecere de neuitat