Adormirea ospatarilor de la Fabaria (document)

Fabaria este o pizzerie pe strada Mihai Viteazu nr. 119. Este destul de veche în oraş şi cunoscută pentru că prepară o pizza foarte bună. Aşa şi este, nu găseşti în multe localuri pizza aşa de gustoasă.

Este un loc destul de micuţ cu câteva mese la parter şi la subsol. Oriunde ai sta, este cald. Nu au aer condiţionat sau nu îl pornesc, aşa că ţi se recomandă să mergi la subsol pentru că este ceva mai răcoare. Îţi recomandă bucătăreasa pentru că, atunci când am fost eu, ospătăriţa dormea întinsă pe scaune. Cu greu a fost trezită de către colega ei.

Revenim la subsol. Chiar dacă este mai răcoare, este plin de mucegai. Varul de pe pereţi este umflat şi cu greu poţi rezista în mirosul acela. De mâncat nici nu se pune problema, mai bine iei la pachet. Preţurile nu sunt mari. Costă 14-15 lei o pizza, şase, şapte lei o cafea. Sunt normale pentru astfel de localuri. Cu servirea au probleme mari de tot. După ce s-a dezmeticit ospătăriţa, mi-a adus comanda într-un timp destul de scurt. Când să plătesc, trebuia să îmi dea rest patru lei. A venit şi mi-a spus să iau o apă pentru că nu are de unde să-mi dea suma respectivă. Am refuzat şi am aşteptat restul. Chiar nu mi se pare normal să îi spui unui client aşa ceva. Dacă nu ai bani să dai restul, te duci şi schimbi, dar nu trebuie să forţezi lumea să mai cumpere ceva doar pentru că îţi este ţie somn. De parcă nu ar fi fost de ajuns, atunci când am cerut bonul fiscal mi s-a spus că a fost aruncat. Păi dacă tot este scos, de ce nu îl dai clientului şi îl arunci? Chiar dacă mâncarea este bună, servirea şi mirosul de mucegai mi-a lăsat un gust amar şi o „dorinţă“ de a nu le mai călca prea curând pragul. Este totuşi bine că pot comanda pizza de la ei sau pot merge la restaurantul din Mamaia, zona Cazino, care arată mult mai bine şi servirea este ceva mai bună.

Pizzeria funcţionează pe societatea Trinagria SRL, administrată de Cristian Cuşa, care se mai ocupă de Crimis SRL, Sagesta Inc. SRL, Amalfi-Inc SRL şi Aegades SRL.

Fabaria primeşte doar două stele şi asta numai datorită mâncării.