Byblos, restaurant pe doua trotuare (document)

Byblos este un restaurant cu specific libanez, situat pe bulevardul Tomis nr. 48, vis-a-vis de Primărie. Interiorul este amenajat în stil oriental. Unora poate li se pare aranjat frumos, pentru mine este un kitch. Scaunele sunt negre şi au dungi aurii. Pereţii la fel. Face parte din cultura lor, dar mie nu-mi place.

Ca orice bar de pe Tomis care se respectă, are terasă pe trotuar, în faţa localului. Interesant este faptul că nu s-a mulţumit doar cu una, aşa că au mai amplasat o a doua pe celălalt trotuar, lângă Primărie. Rămâne foarte puţin spaţiu pentru pietoni. Sunt din ce în ce mai multe astfel de terase, incomode şi deranjante. Nici pentru clienţi nu sunt bune. Eu una nu aş sta acolo, exact lângă bulevard, pe unde trec o grămadă de maşini. Nu-mi doresc să inhalez noxele emise de ele şi nici să le aud motoarele şi claxoanele. Nu-mi pot imagina cum cineva poate mânca în aceste condiţii. Revenim la interior. Este un spaţiu destul de mic şi se fumează atât ţigări, cât şi narghilea. Aerisirea nu face faţă, aşa că te loveşte un miros nu tocmai plăcut imediat cum intri. Dacă totuşi rezişti şi vrei să mănânci ceva, ai de unde alege. Au un meniu foarte bogat. Au multe specialităţi libaneze, dar şi alte preparate internaţionale: pizza, paste, şniţele. Mă deranjează acest lucru dintr-un motiv foarte simplu: ori este restaurant cu un anumit specific (libanez, în cazul nostru), ori este cantină? Poate pentru afacere este bine pentru că are clientul de unde alege, dar chiar nu mi se pare un lucru bun să te promovezi având un anumit specific, dar să nu te concentrezi pe el. Totuşi am rămas să mănânc o supă de linte. Este bună şi are un preţ acceptabil, opt lei. Doar că ajunge greu la masă. Din câte mi-am dat seama, nu este vina celor de la bucătărie, ci a ospătarilor. Erau cam şase mese ocupate şi trei ospătari nu făceau faţă. Nu înţeleg de ce. Cert este că am aşteptat zece minute doar să mi se ia comanda şi încă zece pentru nota de plată. Nu este un restaurant pe care să-l recomand. Cu toate că mâncarea este bună, felul în care este amenajat şi servirea îmi schimbă părerea despre el.

Byblos funcţionează pe societatea Luma Premium SRL, administrată de Said Kassab Wael.
Restaurantul primeşte, cu multă îngăduinţă, două stele pentru mâncare şi preţuri acceptabile.