Restaurant Soup Men, marketing mai presus de client (document + galerie foto)

Acum câteva zile, în timp ce navigam pe Internet, am dat peste un site al unui restaurant din Constanţa. Site care de altfel arată foarte bine şi care prezenta, exemplificând cu imagini şi descrieri, restaurantul Soup Men, „primul şi singurul magazin din oraşul tău unde poţi savura în fiecare zi 8 sortimente de supe şi ciorbe preparate cu cea mai mare grija pentru ca tu să poţi simţi gustul mâncării făcute aşa cum îl ştii din copilărie". Dar, cum un text rămâne doar un text, iar o fotografie nu îţi astâmpără foamea, m-am decis să experimentez şi eu miracolul ciorbei „ca la mama acasă". Cu imaginile de pe site încă întipărite pe retină am descins la faţa locului. Pe strada Cuza Vodă, la nr. 17, se poate intra cu maşina numai de pe strada Răscoalei din 1907, din cauza sensului unic. Având în vedere poziţia ultracentrală a localului, nu trebuie să vă faceţi iluzii cu privire la un loc de parcare disponibil.

Soup Men NU este un restaurant. Cu toate că pe site găsim declaraţii cu privire la statutul localului, denumit când restaurant, când magazin, Soup Men este un local undeva la graniţa între fast-food şi autoservire, un soi de „diner" american. Spaţiul, mobilat ultramodern, este foarte mic, nu sunt decat 6 mese şi 12 scaune, plus câteva scaune de bar la geam. Primul lucru pe care l-am făcut când am ajuns la tejghea a fost să cer un meniu. Domnişoara care servea m-a privit încurcată, apoi m-a informat că preţurile de pe vechile pliante nu mai sunt valabile şi că pliantele noi încă nu au fost tipărite. Ar fi trebuit să profit de faptul că pe site există nişte pliante cu preţuri şi să îmi printez propriul meniu. Data viitoare poate. După ce m-am uitat o vreme în galantarul cu ciorbe şi supe am ales o ciorbă de văcuţa. Mâncarea vine frumos aşezată într-o tavă de plastic roşu. Tot din plastic a fost şi lingura de unică folosinţa, pentru a accentua încă o dată faptul că vorbim de un fast-food. Ciorbiţa proaspăt scumpită a fost excelentă. 400 ml costă 7,5 lei, şi asta după reactualizarea preţurilor. În preţ este inclusă doar o chiflă, dar cutiuţa cu smântână te costa încă un leu. Pentru fiecare ardei iute pe care îl pofteşti eşti taxat cu 1,5 lei. Presupun că în preţ este inclus şi marketingul, pe marginea căruia administraţia localului încinsese o sesiune de brainstorming chiar în incinta sălii de mese.

După cum spuneam, ciorba chiar a fost gustoasă. Pentru felul doi am ales un „wrap red pepper" a cărui imagine de pe site încă mă bântuia. Pentru cei care nu ştiu, un „wrap" arată cam ca o shaworma, numai că este mult mai gustos şi sănătos. Conţine sos de brânză, smântână cu mărar, ceapă verde, ardei roşu copt, şuncă presată, caşcaval, piept de pui, sos chili şi usturoi. Preţ: 11 lei.

În concluzie, Soup Men este un loc în care vii, mănânci sau cumperi de mâncare şi pleci. Sau poţi şi comanda, în cazul în care te afli la muncă (localul face livrări doar către firme sau instituţii). Diferenţa o face calitatea mâncării şi preţul nu foarte mare, dar cu siguranţă există multe restaurante unde poţi mânca mai ieftin. Pentru un fast-food deosebit şi pentru ciorba „super" ciorbă, Soup Men primeşte 4 stele.

Soup Men funcţionează pe firma SC SOUP MEN SRL, avându-i ca asociaţi pe Costin Sişu şi pe Cătălin Liviu Florea. Sişu este şi administratorul societăţii, alături de Mihai Paul Ghergic şi Andreea Ruse.