Ecler cu crustă craqueline şi cremă caramel

De Paşte trebuie sa fim rasfatate! Eclere cu crustă craqueline şi cremă caramel. Crusta crocanta da o textura deosebita acestui ecler.  Merita sa-l incercati macar o data!

Vă mai recomand şi Prăjitură Linzer cu nucă

Crusta craqueline

Am pregatit crusta craqueline cu cacao si crusta colorata.

Crusta craqueline cu cacao

Ingrediente

• 25 grame unt
• 20 grame zahar
• 15 grame faina
• 5 grame cacao

Crusta craqueline colorata

Ingrediente

• 25 grame unt
• 20 grame zahar
• 20 grame faina
• Putin colorant

Aluatul de choux

Ingrediente

• 65 grame faina
• 1/2 lingurita zahar
• 1/4 lingurita de sare
• 60 grame unt taiat cubulete
• 120 ml apa
• 2 oua mari usor batute

Crema ganache caramel

Ingrediente

• 75 grame zahar
• 150 grame ciocolata alba
• 200 grame smantana lichida 30% grasime

Modul de preparare îl puteţi găsi pe alinacuisine.ro