Pulpa de curcan la cuptor, in sos de iaurt

Cand vrei o friptura de curcan la cuptor frageda si aromata o faci cu sos de iaurt. Este atat de buna, carnea are o crusta rumena si crocanta dar este atat de moale incat nu ai nevoie de tacamuri. Pur si simplu se rupe in fasii doar cu o furculita! Este cea mai simpla reteta, aproape banala, dar rezultatul este delicios. Multi se feresc sa pregateasca o friptura de curcan la cuptor, caci uneori carnea ramane fada si uscata, dar marinata in sos de iaurt se transforma intr-o bunatate adevarata.

INGREDIENTE PULPE DE CURCAN LA CUPTOR IN SOS DE IAURT

• o pulpa de curcan de cam 1,5 kg, curatata, spalata si bine stearsa
• 400 g de iaurt cu minim 3% grasime
• 3 linguri cu ulei de masline
• zeama stoarsa de la o lamaie
• coaja rasa de la o lamaie
• 6 catei mici de usturoi, curatati si spalati
• 10-12 frunze de menta, tocate marunt
• o legatura mica de patrunjel, taiat fin
• o lingurita cu scortisoara macinata
• o lingurita cu boia
• sare
• piper proaspat macinat

Modul de preparare îl puteţi găsi pe reteta-video.ro