Quiche cu ciuperci

Quiche este o tarta sarata delicioasa, tipica bucatariei franceze. Printre ingredientele de baza pe care le gasim intr-un quiche, se numara ouale, smantana si aluatul brisée. Putem adauga in umplutura diverse legume (ciuperci, praz, ceapa, spanac), bacon, carne de pui sau curcan, cascaval. Este o tarta sarata foarte simplu de facut si desi putem achizitiona din comert aluatul brisée, va recomand sa il faceti acasa pentru ca modul de preparare nu este deloc complicat.

Ingrediente – Quiche cu ciuperci (forma 24 cm ø)

Aluat Brisée

• 250 g faina
• 90 g unt
• 70 ml apa rece
• 1 lingurita sare

Umplutura Quiche

• 125 g ciuperci champignon
• 1 lingura ulei de masline
• 100 g bacon
• 50 g mazare fiarta
• 1 salota/1 ceapa mica
• 30 ml vin alb demisec
• 3 oua
• 100 ml smantana
• 60 g cascaval ras
• sare
• piper
• 1 lingurita pesmet