Vrei să slăbești și să ai o digestie bună? Iată recomandările nutriționistului

• Nutriționistul Mihaela Bilic ne explică de ce prunele sunt mai sănătoase decât stafidele

Mihaela Bilic, cunoscut nutriționist român, a atras atenția asupra unui aspect adesea trecut cu vederea: nu toate fructele uscate au același impact asupra greutății corporale. În timp ce strugurii și stafidele, deși delicioși, sunt bogate în zaharuri concentrate, prunele se remarcă printr-un profil nutrițional mult mai favorabil.

Secretul constă în tipul de zaharuri pe care le conțin aceste fructe. În timp ce stafidele sunt bogate în fructoză, un tip de zahăr care se transformă rapid în grăsime, prunele conțin o cantitate semnificativă de polioli, cum ar fi sorbitolul. Acești alcooli de zahăr nu sunt absorbiți complet de organism și ajung în colon, unde hrănesc bacteriile benefice și stimulează tranzitul intestinal.


Anunțul nutriționistului 

Nu toate fructele îngrașă la fel 

Dacă ar fi să facem un top al fructelor care afectează silueta, strugurii se află pe primul loc, indiferent că sunt proaspeți sau stafidiți.  Prin uscare fructele pierd apa și concentrează de 4-5 ori nutrienții, mai ales zahărul. Așa că nu ne mirăm că stafidele au 270cal/100g, iar prunele uscate au 230cal.

Însă nu tot zahărul din fructe e la fel!  Dacă în stafide avem 62g zahăr/ fructoză, la prunele uscate lucrurile stau mai bine: din cele 55g de glucide, doar 38g sunt zahăr. Restul de 17g e reprezentat de polioli, alcooli de zahăr de tipul sorbitol, care nu se absorb în sînge, nu îngrașă și nu modifică glicemia. Ba mai mult, poliolii ajung în colon unde hrănesc bacteriile benefice din intestin, deci au rol prebiotic

Este sezonul fructelor uscate, iar prunele pot fi o variantă practică pentru desert- cu 6,3g fibre și sorbitol cu efect laxativ, aveți asigurat tranzitul intestinal, microbiota hrănită corespunzător și pofta de dulce satisfăcută!


P. S. Eticheta Nutriscore ne confirmă diferența: A pentru prune și C pentru stafide.


Citește și:

Cum poți slăbi fără diete drastice? Nutriționistul ne răspunde